新鲜罗汉果怎么泡水

每年的10月是新鲜罗汉果的成熟季节，从口感上来说，不少人认为，新鲜罗汉果的口感比干果要好，可是，由于罗汉果的鲜果极其容易破碎，所以，除了产地或附近的消费者可以品尝到，远方的朋友很少有机会能够品尝。所以罗汉果常常烘干用来保存。新鲜罗汉果怎么吃？鲜罗汉果的是不能直接品尝的，因为太甜会使舌头发麻。

新鲜罗汉果怎么泡水

新鲜的罗汉果怎么泡水呢？在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。新鲜罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。新鲜罗汉果与猪肺一起煲汤，可以作为咳嗽的食疗方。不过值的注意的是，新鲜的罗汉罗要放在冰柜冷藏保鲜。新鲜的罗汉果常温保存30天左右，冷藏可以保存90天。

购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。将罗汉果放在桌子或者地面上如果罗汉果能像乒乓球一样上下富有节奏的跳跃即为新鲜品质佳的。罗汉果可煮水，加冰糖或许蜂蜜代茶饮，对咽喉肿痛、嗓子干痒均有很好的疗效。需要留意的是本品有必定的通便作用，关于嗓子干痒又伴有便秘的人来说的确是个日常饮用的好饮品，但是关于轻易腹泻的人来说，还是尽量少服用为好。

新鲜罗汉果怎么吃

新鲜的罗汉果吃法就比烘干的罗汉果多很多。妈网百科推荐3种新鲜的罗汉果吃饭，大家之后可以回家尝试。

1、罗汉果川贝炖雪梨

罗汉果川贝炖雪梨材料：雪梨1个、罗汉果1/2个、川贝母粉1g、冰糖适量。

罗汉果川贝炖雪梨做法：先将雪梨顶部切下当成盖子。然后用铁汤勺挖空内核，变成一个容器。将罗汉果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中。倒入一克的川贝母粉，放入冰糖一小块。最后盖上雪梨盖子，放入蒸锅蒸制一个小时即可食用。

2、罗汉果烧肉

罗汉果烧肉材料：新鲜罗汉果、五花肉、盐、油、酱油、高汤、料酒、蒜蓉、辣椒、香葱。

罗汉果烧肉做法：将五花肉洗净后，切成块待用；锅里装入清水，加入葱、姜，放入五花肉，后加入料酒，在水中焯煮约5分钟；将五花肉捞出后用冷水降温冷却，这能使肉质更为紧实、爽口。洗净新鲜罗汉果表面的绒毛，将其切成两半，取出果核；把处理好的五花肉、罗汉果核放入锅中，灌入高汤，加入盐、生抽、黄酒，搅拌均匀，将锅放在灶上，大火煮开后再调至小火慢煮约1小时。最后放入蒜蓉、辣椒等完成收汁的步骤，即可装碟上桌。

3、罗汉果西洋菜猪肺汤

罗汉果西洋菜猪肺汤材料：罗汉果、银耳、猪肺、南北杏、陈皮、西洋菜。

罗汉果西洋菜猪肺汤做法：先将罗汉果、南北杏仁、陈皮洗净、银耳泡发，西洋菜洗净备用；将水管插入猪肺，彻底洗净，放入滚水汆烫，放入少许姜片去其腥味，再切成大块备用；将所有准备好的材料放入锅中加水煲煮，大火煮约20分钟后，再以小火煲煮约3小时即可。

新鲜罗汉果的功效

新鲜罗汉果的维生素c含量为339.68--487.52/100g，而被誉为维c之王的奇异果vc含量为60-200mg/100g。鲜罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的非糖成分-s-s糖甙，这种物质没有一般的食用糖作用，产生的热量几乎为零，常用做甜味剂，糖尿病病人均可饮用。同时鲜罗汉果里含有鲜罗汉果黄酮对癌症有很好的预防作用，但是经过高温烘烤后的干罗汉果就没有这样的功效了。

保健功效：甘、凉，无毒；入肺、脾经，清肺润肠、清热通便。有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。可调降血糖值，改善糖尿病。有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。清热润肺,滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

新鲜罗汉果有副作用吗

新鲜罗汉果基本上是没有副作用的。但是一些体质虚弱的人，不宜经常食用。

一般来说罗汉果的副作用是很小的，只是极少数人不能喝罗汉果水。比如说体质寒凉的人，不建议喝罗汉果水，如果咽炎实在难受，以不引起身体的过度反应为限，你可以尝试喝少量的罗汉果水，这样咽炎能慢慢恢复。 最常见的罗汉果的副作用就是太甜，伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者，短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说，不建议饮用罗汉果水。

新鲜罗汉果怎么保存

存储新鲜罗汉果，首先要保证罗汉果的外壳完整不破裂，否则罗汉果很快就会发霉，就算是这样，新鲜罗汉果也不能长时间在重温环境放置，要长时间保存，要放在冰箱里冷藏，用到的时候再拿出来。新鲜的罗汉果在常温下可保存30天，在低温下可保存90天。

还有一种长期的保存方法就是就新鲜的罗汉果烘干。如果不介意新鲜的罗汉果变成干罗汉果的，最好这么保存。