鸡爪

鸡爪富含脂肪，鸡爪质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，也常用于煮汤，宜于卤、酱，如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪为维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。本专区将为大家介绍鸡爪的营养价值都有哪些，鸡爪的做法有哪些，还有鸡爪的食用注意事项。

花生鸡爪汤的做法

花生鸡爪汤是花生和鸡爪一起煲出来的靓汤，热的时候喝可以，冷的时候会发现汤就像果冻一样，不过那证明鸡爪有很多的脚趾蛋白，所以花生鸡爪汤可以美容的哦。不过花生猪脚汤还是热的时候喝比较好。

准备材料：鸡爪8个、花生一小碗、生姜、红枣5个、大葱、胡椒粉、盐等。材料比较多，但是这样营养更丰富。

1、洗鸡脚。鸡脚斩好，一个鸡脚斩成两块，清洗每一个角落，特别是皮的褶皱和脚趾的地方。然后放入沸水中烫一下，捞出来放好备用。

2、花生提前1个小时浸泡，这样可以清洗干净，还可以去掉花生太多的颜色，还有花生本身的苦涩味道，这样汤水就清淡一些了，颜色也比较好看。

3、红枣、生姜、葱用清水清洗干净，生姜切成片，大约3片，葱切段，留葱白。

4、把所有的材料：花生、鸡爪、姜片、红枣、葱白等全部放到锅中，加入清水，清水可以多一些免得干锅。

5、先用大火烧开，直到烧开之后转成小火慢慢煲，用慢火煲一个小时。

6、一个小时候之后加入盐、胡椒粉，继续小火煲半个小时就可以出锅了。

虎皮鸡爪的做法

虎皮鸡爪是一道非常出名的小吃，但是如果我们想随时吃到的话，还要跑出外面买。况且现在存在很多食品安全的问题，买东西的时候还要看是不是安全的。所以，这里给大家介绍虎皮鸡爪的做法，不仅能够解馋，还不用担心食品是不是安全的。

要准备的材料有，新鲜鸡爪1斤，香菜、生姜、蒜、卤水（卤水可以买到的）、油盐、耗油、香油等。

1、清洗鸡爪，鸡爪用清水洗干净，太老的皮要去掉。洗好表面的脏东西之后要放到沸水中烫一遍，清洗掉腥味和难洗的东西，沥干水分。

2、把卤水放到锅中，开大火烧开，卤水沸腾之后放入鸡爪，鸡爪放进去煮5分钟。5分钟之后关掉火，让鸡爪在卤水里面浸泡15分钟。15分钟之后再把鸡爪捞出来，沥干卤水。

3、在锅中放入油，油要差不多没过所有的鸡爪才够。等油慢慢变热之后，再把鸡爪慢慢放到油锅中，慢慢的炸，直到变成金黄色的为止。

4、把鸡爪炸好之后捞出来，放油沥干，然后继续放到卤水中浸泡。

5、香菜洗干净切岁，生姜洗干净切碎、蒜弄成蒜泥，放到一起均匀搅拌，加入盐调味。

6、卤水中的鸡爪的皮变得起皱了就形成虎皮的样子了，把一个鸡爪对半切，再放到调料中搅拌，再放香油、耗油等，就做好虎皮鸡爪了。

凉拌鸡爪的做法

虽说市场上大大小小的店铺都有凉拌鸡爪卖，我们随时都能吃好好吃的凉拌鸡爪，但是我们无从得知它的新鲜程度以及是否卫生，存在着许多安全隐患，远远没有自己做的来得靠谱。那么自己怎么做凉拌鸡爪呢？下面就简单介绍一些凉拌鸡爪的做法。

调料：陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精

做法：

1.准备好食材，把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。

2.烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。

3.用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半

4.搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，哦，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。

仅仅是简单的四个步骤，美味又解暑的凉拌鸡爪就做好了，是不是很容易呢？喜欢吃鸡爪的朋友赶紧的都收藏下来吧，这样就每天都能吃到最爱的鸡爪了，还不用担心食品安全的问题。

不过，鸡爪虽然美味，但是也不要每天把它当饭吃哦，毕竟凡事都要有个度，只好好好的把握了这个度，才不会影响到身体健康。

酸辣鸡爪的做法

吃过泡椒凤爪的人，都会被它的酸爽深深折服了吧。那种酸爽的口感，好吃又能开胃，是在是人间极品。泡椒凤爪的制作说起来不是很简单，但是也不至于是复杂的程度。

首先来看看我们需要什么材料：最主要的，是新鲜的鸡爪，可以多准备点，因为它好吃啊，会让人流口水。另外的辅料主要有盐、粗、红糖、蒜末、辣椒、料酒。制作的时间大搞为30到40分钟之内。

1、洗鸡爪。鸡爪在市场上买的时候一定要选新鲜，清洗的时候要认真清洗每一个角落，特别是鸡皮的褶皱和脚趾的地方，清洗之后沥干水分，放入煮沸的开水用，烫两三分钟，再捞起来，在用清水不断的冲洗，保证鸡爪的干净、没有杂质。沥干水分。

2、沥干水分的鸡爪，放到冰箱中冷冻一下，这样比较慢，也可以放到冰水中浸泡一下，这样让鸡爪更加脆口。

3、将沥干水分的鸡爪斩一下，一个鸡爪斩成两三块这样，容易入味。

4、把盐、红糖、粗、辣椒、蒜末、料酒等全部放到一个碗中，搅拌在一起，分量的多少主要根据你喜欢的口味和鸡爪的多少，喜欢酸的可以多放点醋，喜欢甜的多放点糖。

5、把弄好的调料和鸡爪混合搅拌，用塑料纸密封，再放到冰箱冰冻6个小时就完成了。

糟卤鸡爪的做法

鸡爪是个好东西，胶原蛋白含量丰富，虽然吃起来没有什么肉，但是贵在嚼劲十足，营养价值高！糟卤鸡爪是鸡爪的其中一种做法，相比其他的鸡爪炖汤或者是卤鸡爪，糟卤鸡爪还是笔者的最爱，那凉凉的滋味，浓淡适中的酒糟香气，加上泡椒独特的辣味，让这样一道菜肴格外吸金抢眼哦。吃货们是不是已经没办法淡定了呢？想知道糟卤鸡爪是怎么做出来的，那就赶紧过来围观吧。

原料：鸡爪250克、生姜10克、糟卤300ml、泡椒水少许。

做法：

1、鸡爪泡水中30分钟；

2、用剪刀去掉鸡指甲；

3、将鸡爪放入水中煮开洗净；

4、重新将鸡爪和姜片，放适量的水煮5分钟；

5、将煮好的鸡爪放入一个容器中，倒入糟卤和适量的泡椒水即可。

花生鸡爪汤的功效

看着大家对小笼包版的神雕侠侣各种吐糟之后，你是否对过儿的苹果肌念念不忘呢，男同胞们不要娇羞哦，试试花生鸡爪汤吧，吃了令肌肤变紧致还抗皱纹呢！把女票一口气给比下去哦！如果怎么挤都挤不出事业线的女筒子们，不要仰天叉腿咆哮了，喝花生鸡爪汤能丰胸哦，S型曲线就是这么性感。

Hold住美肌，吃出Baby Face

看着别人拥有Baby Face，看着别人脸蛋圆又滑，不用再羡慕哦。鸡爪有丰富的胶原蛋白，吃了能紧致肌肤，还可以抗皱纹哦，搭公车搭地铁再也不用担心被叫做阿姨叔叔了！如果已经身为人母身为人父，那就乖乖应声好吧。

胸部up起，吃出事业线

胸部丰腴更性感是千真万确的，如果没有事业线，或者胸平平可以喝花生鸡爪汤哦。花生中含有蛋白质和卵磷脂刚好都能促进乳房发育呢，需要丰胸升罩杯的女筒子们自己看着办吧！

助孕，想做辣妈快过来围观

鸡爪中含有钙、铜元素都比较丰富，铜元素能避免不孕哦，想要生个小笼包一样的肥宝宝，可以喝点花生鸡爪汤。