培根烤金针菇

金针菇的口感滑腻，味道鲜美，再加上非常好的营养价值，是很多人都很喜欢吃的一种食物。金针菇的做法有很多种，很多人都很喜欢用培根烤金针菇来吃，而这道美味也确实不辜负吃货们的厚爱。那么培根烤金针菇的做法是怎样的呢？下面妈妈网百科将为您详细介绍培根烤金针菇的信息~

培根烤金针菇的做法

相信很多人对于金针菇都不陌生，金针菇也确实是很多人都很喜欢吃的食物，金针菇的做法各种各样，那么培根烤金针菇的做法是怎样的呢？

培根烤金针菇

食材：金针菇、培根、香菜、黑胡椒粉、红酒、酱油。

做法

1、金针菇剪去根部洗净备用；

2、培根切半，放上一小错的金针菇；

3、卷好用竹签横向固定；

4、反复操作，直至所有的金针菇都用培根卷好，码在烤盘上；

5、用黑胡椒粉，红酒，酱油调成酱汁；

6、将调好的汁抹在培根金针菇卷上，放入预热180度的烤箱，烤10分钟后翻面烤10分钟；

7、取出撒上香菜碎即可。

温馨提示：

1、蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁。

2、蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐。

3、如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃。

培根烤金针菇的营养

培根烤金针菇的做法并不难，相信大家看过上述的步骤后，就可以自己在家做出美味的培根烤金针菇了。培根烤金针菇的口味鲜香还具有不一样的营养价值，下面为大家详细介绍培根烤金针菇的营养~

培根烤金针菇的主要食材是金针菇和培根，金针菇和培根的营养价值都是非常高的~

培根：

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2、培根选用新鲜带皮的肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。

金针菇：

1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

培根烤金针菇的饮食禁忌

虽然培根烤金针菇的做法很简单，而且口味也非常鲜美，深受大众好评。但是在食用的过程中也有一些注意注意的事情。下面为大家详细介绍培根烤金针菇的饮食禁忌~

大家都知道培根烤金针菇的主要食材是培根和金针菇，而这两样虽然营养价值比较高，但有有食用禁忌哦~

培根：

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；

2、患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；

3、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

金针菇：

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2、金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

金针菇的选购

金针菇是很多人都很喜欢吃的一种食材，它是一种食用菌，现在在市场上是几乎随处都可以见到它的身影。那么怎么才能购买到新鲜的金针菇呢？下面为大家详细介绍金针菇的选购~

金针菇是可食用的菌类，它含有大量的氨基酸。营养价值非常高。

挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇，如果颜色太黄，有可能是已经长老了。

另外，长约15厘米左右，菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。有些金针菇可能用硫黄熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。

金针菇清洗时应先用刀切去根部，然后放清水里冲洗，浸泡十分钟。

新鲜的金针菇含有秋水仙碱，多吃易中毒，可将金针菇放热水中焯十分钟即可破坏此成分。

金针菇怎么做好吃

金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等。它的做法也是非常多的，金针菇炒牛肉就是一种比较受欢迎的菜肴。那么金针菇炒牛肉的做法是怎样的呢？

金针菇炒牛肉

食材：金针菇、肥牛肉、红椒、青椒、蒜蓉、葱花、生抽、鲜花椒、色拉油。

做法：

1、将金针菇洗净、切段，青红椒则切粒备用。

2、把1中的金针菇以及肥牛肉片汆水备用。

3、热油锅，把青红椒和蒜蓉爆香，放入鲜花椒以及生抽调味。

4、然后倒在金针菇以及肥牛肉片上。

5、食用时拌匀即可。

妈网温馨提示：肥牛肉和金针菇用水汆熟，味道不会过于肥腻，青红椒、蒜蓉和鲜花椒能促进身体的血液循环，吃完后让人感觉身体微微发热，有滋味又不上火。