泰国枸杞菜

泰国枸杞菜是一种多年观赏野菜，近年来发展成为一种高级蔬菜，受到了很多人的喜欢。它的嫩梢细嫩多汁、清爽可口，具有多种做法。同时含有很高的营养价值，含有丰富的胡萝卜素、植物蛋白、氨基酸、纤维素等营养成分，具有防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒等良好功效。下面就让我们了解一下泰国枸杞菜的相关知识。

泰国枸杞菜是什么

泰国枸杞菜是一种十分天然绿色的食物，它的口味美味清爽、营养丰富、做法多样，是一种很适合制作的蔬菜，同时兼具很高的营养价值和药用价值，是很好的食疗佳品。可是生活中很多人却并不了解泰国枸杞菜的相关知识。接下来就来我们来简单了解一下泰国枸杞菜。

泰国枸杞菜，又称守宫木、天绿香，是一种多年生观赏野菜。其主产地是南洋群岛和东南亚地区，但在我国的海南、广东、福建等地也有种植。

在外观上，泰国枸杞菜植株高1—3米，植株无毛，嫩梢为绿色。叶子为卵状披针形，一般长3—10厘米，宽15—35毫米。适合在阳光充足和土壤肥沃湿润的条件下生长。

在营养上，泰国枸杞菜中含有丰富的胡萝卜素、植物蛋白、氨基酸、纤维素等营养成分，具有防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒的作用，对于治疗淋巴结炎、扁桃体炎、咽喉炎和上呼吸道感染等疾病也有着良好的功效。

在做法上，泰国枸杞菜可以用来煮汤、凉拌、清炒、煮粥，做法十分多样。由于其色泽翠绿、口感清脆，口味上也十分美味清爽，也适合食用。

同时值得注意的是，泰国枸杞菜的叶子和果实中含有一定的毒素，如果过量食用，很可能会出现失眠、心跳加速、呼吸困难等症状。所以在食用过程中，一定要注意将其做熟，同时不要一次吃太多，也不要总是吃，以免出现不良后果危害健康。

泰国枸杞菜的做法

泰国枸杞菜味道鲜美，细嫩多汁，其种植过程中并没有化肥和农药的食用，是名副其实的绿色食品。同时，泰国枸杞菜的做法多样，是很适合大家在家中制作的，下面就让我们来看几种泰国枸杞菜的常见做法。

做法一：凉拌

原料：泰国枸杞菜200克、醋、糖、蒜蓉、盐。

制作步骤：

1、将泰国枸杞菜洗净后从中间切断。

2、用沸水煮3分钟后捞起，降至室温后包装好放入冰箱放置2小时。

3、将菜取出，加上醋、糖、蒜蓉、盐调味即可。

做法二：炒制

原料：泰国枸杞菜200克、油、蒜蓉、姜、青椒、盐。

制作步骤：

1、将泰国枸杞菜洗净后用沸水煮1分钟后捞起。将姜和青椒切成丝。

2、在菜中加入冷水，使其降至室温。

3、用花生油起锅，放入泰国枸杞菜、蒜蓉、姜丝、青椒丝，快火炒一分钟。

4、加盐调味即可。

做法三：做汤

原料：泰国枸杞菜200克、鸡蛋2颗、当归3片、红枣7粒、枸杞子50克、香菇片30克、麻油1汤匙、盐。

制作步骤：

1、将当归片、红枣、枸杞子、香菇片一起冲水后浸泡。

2、将鸡蛋打散，泰国枸杞菜洗净。

3、在锅中加水，将水烧热后倒入当归片、红枣、枸杞子和香菇片。

4、煮5分钟加入麻油、盐和泰国枸杞菜。

5、在菜汤中下入蛋汁，搅成蛋花后迅速起锅即可。

需要注意的是，由于泰国枸杞菜中含有一些毒素，所以一定要把菜煮熟后方可食用，以避免生吃导致中毒现象。同时，也要注意用量，不要过量或长期食用。

泰国枸杞菜的功效

作为一种近年才发展起来的高级蔬菜，泰国枸杞菜除了鲜美可口的味道和丰富多样的制作方法，它的营养价值也非常高，富含人体所需的多种营养物质。同时，由于其粗生耐长，种植过程也并没有化肥和农药的使用，因而十分天然健康，是一种名副其实的绿色食品。那么，泰国枸杞菜都有哪些功效呢？接下来就让我们一起来了解一下。

泰国枸杞菜中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、纤维素等营养物质。据统计，其胡萝卜素和维生素B2的含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质的含量则是普通蔬菜的45倍。其中胡萝卜素具有良好的明目功效，是眼疾患者的食疗佳品。纤维素成分则可以有效的促进肠蠕动，并在肠道内为肠道微生物提供营养。

同时，泰国枸杞菜中丰富的维生素成分可以有效抵御衰老，发挥良好功效。其中维生素A和维生素C在提供营养的同时也可以平衡体内酸碱度失衡的情况。维生素C可有效治疗坏血病症状，维生素B6则有平复焦躁感、加强身体协调性的功效。

同时，泰国枸杞菜还有清热解毒、消肿祛瘀的作用，可以外用涂擦疥疮，内用则可治疗痢疾便血，对于治疗淋巴结炎、扁桃体炎、咽喉炎和上呼吸道感染等疾病也有着良好的功效。

此外，由于泰国枸杞菜中丰富的营养和清爽的口感，使其也具有较强的降压降脂、去腻醒酒的功效，可有效的调节人体生理机能。

但是需要注意的是，泰国枸杞菜中的食用不应过量，也不宜长期食用。在食用过程中，不应生吃，以免产生中毒症状，危害身体健康。

泰国枸杞菜与普通枸杞菜的区别

由于对泰国枸杞菜并不是很熟悉，很多人在生活中会分不清楚泰国枸杞菜和一般的普通的枸杞菜，将二者混淆。其实，泰国枸杞菜和普通枸杞菜之间有很多的区别，正确的区分也可以更好的发挥其作用，从而起到食补作用。下面就让我们来了解一下泰国枸杞菜和普通枸杞菜的区别。

在科目上，二者虽同属双子叶植物纲和被子植物门，但在具体分类上则有很大不同。泰国枸杞菜属于大戟科、守宫木属，而普通枸杞菜则是属于茄科、枸杞属。

在产地上，泰国枸杞菜的产地为南洋群岛和东南亚，在我国主要分布于海南、广东、江苏、浙江等热带亚热带地区。而枸杞则主要集中于我国的宁夏、甘肃、河北、青海等地，二者分布大有不同。

在外观上，泰国枸杞菜茎长为1—3米，全株无毛，单叶互生。叶子一般长3—10厘米，宽15—35毫米。花萼为6瓣，裂片为红色。果实成熟时为白色，种子则为黑色。而普通枸杞菜有较多分枝，叶子互生或为2—4枚簇生。花冠呈淡紫色，果实成熟为红色。我们也可以从外观上对二者做出一个大致的判断。

在营养上，二者的营养都较为丰富，含有蛋白质、维生素、纤维素等营养成分，但功效又略有不同。泰国枸杞菜有着防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒的作用。枸杞的主要功效则为滋补肝肾，益精明目，可用于治疗虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣等症状。

在食用上，由于泰国枸杞菜中含有些许毒素，所以不宜多吃或过量食用，在食用时也需要注意把其做熟，不要生吃。而在食用枸杞菜的同时则需要注意不要在同时食用牛乳或其它乳制品。