梭鱼怎么做好吃

鱼肉的营养价值是非常丰富的，有一句话是这么说的，男朋友的万能句式是“多喝热水”，而爸妈的关心方式则是“吃多鱼肉”。这足以见得鱼肉对于人体的健康是非常有益的。梭鱼是一种比较常见的鱼类，梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口。那么梭鱼怎么做好吃呢？下面妈妈网百科将为您详细带来梭鱼的信息~

梭鱼怎么做好吃

很多人都很喜欢吃鱼，鱼的种类是非常多的，其中梭鱼就是一种可食用的营养价值比较高的鱼类。梭鱼的做法有许多种，大家一定非常关心，梭鱼怎么做好吃这个问题。下面为您详细介绍梭鱼怎么做好吃！

梭鱼的做法有许多种，其中要属做成汤，连肉带汤一起吃最为有营养价值了~下面为大家介绍萝卜梭鱼汤~

萝卜梭鱼汤

食材：梭鱼、白萝卜、香芹、油、水、鱼露、大蒜。

做法：

1、准备好上述所需食材；

2、海梭鱼去鱼鳞，内脏、鱼鳃，清洗干净后改刀成寸长大小；

3、白萝卜去皮洗尽后滚刀切块，香芹洗尽切珠，待用；

4、起锅，把白萝卜、海梭鱼、大蒜一起码入砂锅中，注入水没过食材，大火煮10分钟，再改小火煮10分钟；

5、熄火后加鱼露调味、滴几滴橄榄油，上桌前滴撒入香芹提香。

梭鱼的家常做法

梭鱼一般生活在近海口，梭鱼主要是用来作观赏用途，但亦可作食用，产于沿海或海水淡水交界处，肉质鲜美。下面为大家介绍几种梭鱼的家常做法，让大家简简单单就可以在家做出美味的梭鱼吃~

红烧梭鱼

食材：野生梭鱼、醋、酱油、花生油、干面粉、美极鲜、葱、蒜、姜、白砂糖、清水、白酒。

做法：

1、梭鱼去鳞，内脏洗净。在鱼身上划上几刀。在鱼身上抹上一层干面粉。

2、煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。煎至两面金黄。盛出备用。

3、另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。大火烧开。

4、放入煎好的梭鱼，加少许白酒。盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。

清蒸梭鱼

食材：梭鱼、葱、姜、蒜。

做法：

1、梭鱼两条，洗净备用。切成均匀的片，底部不要切断。

2、用料酒、生抽、鱼露腌制一会。葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。

3、第一条鱼出锅。第二条鱼出锅。

梭鱼的营养价值

梭鱼是一种在海边比较常见的鱼类，很多人垂海钓鱼，都可以钓到梭鱼。梭鱼不仅可以做出各种美味还具有很好的营养，下面为大家详细介绍梭鱼的营养价值~

梭鱼又称乌头鱼，身体呈纺锤形，较为细长，头部短而宽，全身布满整齐的圆鳞，背部颜色青灰，腹部银白，体侧有黑色的纹路。梭鱼肉厚，无小刺，味道鲜美。

食用梭鱼的最佳时期是春季，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法。开春梭鱼可以不必去鳞直接加入清水炖汤，成菜汤色奶白，滋味鲜美。

鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

梭鱼的饮食禁忌

农历惊蛰前后梭鱼集群游入海口附近的河道内觅食，此时被捕捞到的开凌梭鱼鲜美，食之即不用刮鳞也不必剖肚，只须清水文火慢慢炖煮，其汤汁乳白、肉质鲜嫩、味美诱人、营养上乘。那么梭鱼的饮食禁忌是怎样的呢？

1、空腹吃鱼——导致“痛风”

在减肥（减肥食品）风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

2、吃生鱼片——得“肝吸虫病”

很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。

3、活杀现吃——残留毒素危害身体

活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。

梭鱼怎么钓

梭鱼是一种生长在近海口的一种鱼类，很多人去海边都喜欢钓鱼，而梭鱼就是常常被钓上来的鱼类之一。那么一定很多人关系梭鱼怎么钓，下面为您详细介绍~

1、选择天气和钓点

梭鱼垂钓的季节在春、夏、秋及初冬，旺季在夏秋。盛夏来临，气温高达35℃以上，水温也升至25℃以上，绝大多数淡水鱼为躲避高温潜入深水或遮阳处，不思进食。但梭鱼却不怕高温，继续积极觅食。所以这一时期，正是钓梭鱼的好日子。

由于梭鱼具有地域集群性和贪食的特点，所以某一钓点连续几天上鱼之后，短时间内再钓效果就差多了。在抛竿旁边用手竿钓效果也不好，梭鱼都被炸弹钩饵吸引远处去了，所以另辟新钓点十分必要。

2、垂钓方法

梭鱼的食性和吃食方法决定了颗粒和动物性饵料不能用做钓饵，所以手竿传统钓法和抛竿串钩钓法不易钓获，而手竿悬坠钓法和抛竿炸弹钩却能轻松擒拿之。

3、注意事项

梭鱼就食有着十分明显的时段，如夏天早上基本不开口，上午有一小高潮，午后几小时又休息，傍晚咬钩最多。所以钓手不必起早赶赴钓场，可择时而钓，以节省体力。

梭鱼冲劲大且耐力足，手竿跑鱼是经常发生的。要减少跑鱼率，除了正确调整钓组和掌握提竿时机外，控鱼遛鱼必须格外留心。

起鱼一定要用抄网。手竿不用说，抛竿爆炸钩挂住鱼口，提离水面的过程中，钩子也极易割破其嘴上的嫩肉，使鱼蹦跳中落水。