牛至草

牛至草是什么呢？可能大家都对它比较陌生，它又叫止痢草、土香薷、小叶薄荷，是唇形科牛至属多年生草本植物。它有很好的药用价值，可以入药或者是烹饪后食用。今天妈网百科牛至草专区为你详细介绍牛至草是什么、怎么吃、营养成分和功效等实用内容，带你一起探讨自然界的神奇植物。

牛至草是什么

牛至草，它名字比较特别，看到这你是否把它和牛联想到一起呢？其实，它跟牛并没有什么关系。牛至草，又被叫做止痢草、土香薷、小叶薄荷，主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500——3600米的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。在中医上来说，它味辛、性凉、无毒，可以用来入药，有清热解表、理气化湿倒尿消肿的功效。在临床上，它被用于预防流感、治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症状。相对于薄荷来说，牛至草的散寒解表的效果更佳。

牛至草怎么用

关于牛至草的用法有很多，可以用来直接入药，也可以用于烹饪调味。如果你对它还不太熟悉，那就让妈网百科来为你一一介绍下牛至草怎么用吧。

1、用牛至草煎水服用，可以治疗风湿性关节炎，也可以用于齿龈疾病患者的含漱剂。

2、用250g牛至草煮水洗澡，可以是治疗皮肤瘙痒。

3、用3—9g牛至草煮水或泡茶，可以防治感冒。

4、用牛至草做沙拉、煲汤、做配料，可以增加饭菜的香味，促进食欲。

5、用牛至草或其干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味独特更美味。

牛至草的营养成分

牛至草的营养成分含量并不是很高，但是很丰富，可以为人体补充各种各样的营养素，下面详细来看看个成分的含量是有哪些和含量吧。

按100g的牛至草来计算，含有膳食纤维0.4克、钙218毫克、镁66毫克、铁10.7毫克、锰0.6毫克、锌0.89毫克、铜0.9毫克、钾442毫克、钠16.2毫克、磷51毫克、维生素C43毫克、维生素E0.009毫克、维生素A685微克、视黄醇82.4微克。

牛至草的营养成分还是蛮丰富的，可以烹饪后食用，或者是泡水饮用，药用价值也是不错的。

牛至草的功效

在中医上来说，牛至草味辛、性凉、无毒，全草可入药，具有清热解表的功效。临床上，它常常用来预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等病症。相对于薄荷而言，它的散寒解表功效更加明显。

下面是几种常见的方子：

1、治溃疡病：牛至、红木香各15克，蒲公英50克，徐长卿10克。用水煎服。

2、治扁桃体炎：牛至75克，加蜂蜜适量。用水煎服。

3、治疖子：牛至、野菊花各15克，紫花地丁、蒲公英各50克。用水煎服。

4、治蜈蚣咬伤：将牛至草捣汁外敷。