薏米粥

薏米粥一般都兼有薏米祛湿利尿、养容养颜的功效和其他材料的辅助功效，让我们能在享受美食之余，获取更多的营养，增强了我们身体的抵抗力。而这些引得我们食指大动的薏米粥到底是怎么做出来的呢？薏米住能不能天天吃？薏米粥有什么禁忌？这都是本专区接下来要为大家讲解的问题哦。

山药芡实薏米粥功效

只要是食物，大家都会关注它的形态、口感，更关注它的营养价值和功效。对于山药芡实薏米粥，我们最关注的就是山药芡实薏米粥的功效了。那么你们知道山药芡实薏米粥的功效了吗？接下来就由我们一起来了解一下吧。

山药芡实薏米粥由山药、薏米和芡实三种食材构成的一款粥。山药芡实薏米粥有以下的功效：

1、山药芡实薏米粥具有健脾益胃的作用。山药芡实薏米粥补气血、健脾胃的功效是公认的。

2、山药芡实薏米粥具有补肾益精的作用。山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

3、山药芡实薏米粥具有祛湿利水，健脾补肺的作用。薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是最好的帮手。

4、山药芡实薏米粥具有益寿延龄的作用。

红豆黑豆薏米粥

红豆黑豆薏米粥的做法是怎样的呢？其实跟红豆薏米粥的做法差不多，下面为你介绍美味养生红豆黑豆薏米粥的详细做法，妈妈们闲暇之时不妨也试试吧吗，养颜又减肥的哦！

红豆黑豆薏米粥做法

材料：红豆、黑豆、薏米适量，水，冰糖少许

做法：

1、准备同等分量的红豆、黑豆和薏米，将两者洗干净后分别放入水中泡软。红豆黑豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2、要先煮红豆黑豆，因为需要的时间长一点，煮开后可添一些凉水，再煮开后，再添凉水。这么做红豆容易开花，更容易煮熟，味道也比较香。

3、等到红豆黑豆差不多煮开花之后放入薏米，用大火煮开之后再转小火慢炖

4、等到红豆黑豆薏米粥慢慢变粘稠就差不多了，最后放入冰糖调味，喜欢甜一些的可以多加点。

红豆黑豆薏米粥的制作过程并不复杂，但是需要准备的时间稍微长一些，所以在煮粥之前最好先衡量时间泡好红豆、黑豆和薏米。这三者假如没有经过泡开会很难煮熟，而且味道也很难散发出来。煮红豆黑豆薏米粥最好不要用砂糖，改用冰糖代替，因为粥本身是祛湿的，而砂糖是偏湿热的。

黑豆薏米粥的功效

说道黑豆薏米粥的功效，不得不提的是黑豆薏米粥的主要原材料黑豆和薏米的功效，因为黑豆薏米粥的功效主要体现在这两者的功效上，下面总结了5点黑豆薏米粥的功效，如下：

1、增强精力

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

2、抗癌

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

3、健脾胃，促进消化

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆薏米粥中的薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

4、延缓衰老，抗皱美颜

黑豆薏米粥含有的薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服；黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

5、消肿利尿

黑豆薏米粥中的黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。

黑豆薏米粥的做法

黑豆薏米粥是一款养生粥，具有健脾美容的功效，对于这样一款粥谱，该怎么做才好吃呢？妈妈们可以根据自己的喜好，加入自己爱吃的食材哦。下面介绍一款常见的黑豆薏米粥的做法：

所需准备材料：黑豆50g，黑米100g，薏苡仁100g，花生50g，大米80g，干百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量

所需准备厨具：煮锅、砂锅

制作步骤：

1、花生、薏米仁、黑米、千百合洗净，泡2小时以上备用。

2、黑豆（黑豆剥开外皮，绿芯的豆仁为精品，妈妈们买时要注意咯）洗净，泡2小时以上备用；

3、大米、黑芝麻洗净，备用；

4、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。

5、 放入薏米仁、放入黑米、放入大米，煮约20分钟。

6、放入泡好的百合，放入黑芝麻和适量冰糖，煮开锅转小火煮约10分钟即可。

温馨提示：

1、在购买黑豆的时候，要注意辨别黑豆与黑芸豆。黑芸豆咬开，豆仁是白色的。黑豆咬开，豆仁是绿色的。

2、百合是个很好的滋补汤料，一年四季都适合煲汤粥，但不是百合产出季节时，干百合也是个不错的选择。

3、煮粥时，要选用砂锅，这样的粥才是最好喝的哦。

山药红枣薏米粥

山药红枣薏米粥是一款富含多种营养成分的保健粥品，大人小孩均可食用。那么，山药红枣薏米粥的做法是怎样的？

山药薏米粥

材料：薏米60克，大米30克，山药100克，红枣10颗，冰糖适量。

做法：1、山药洗净，去皮，洗净黏液，切成薄片；薏米、大米分别用清水淘洗干净，其中薏米用温水浸泡2小时；红枣去核洗净，用温水浸泡20分钟。2、砂锅置火上，加入适量的清水，水烧开后放入薏米和大米，大火煮开，然后加入山药片、红枣，先以大火煮沸，再转为小火熬制成稀粥，加入冰糖调味，烧煮片刻即可。

烹调小技巧：1、薏米提前用温水浸泡2小时，这样煮粥才能与大米同时达到绵软口感的要求。2、山药片去皮后，要用清水浸泡着，这样才能避免变为褐色。3、红枣要去核，这样才能减低其燥热的属性。

需注意的是，食用山药红枣薏米粥时，要注意如下事项：

1、不能与碱性药物同食。山药含有淀粉酶，当山药与碱性药物同食时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

2、不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者的作用是相反的，故不能同食。

红豆红枣薏米粥

红豆、薏米都具有祛湿、利水、消肿等功效，搭配上补气血的红枣熬制成甜粥，不仅香甜绵软，而且营养非常丰富。那么，红豆红枣薏米粥的做法是怎样的？

红豆红枣薏米粥

材料：红豆150克、薏米50克、红枣10颗、红糖适量。

做法：1、红豆、薏米分别洗净，用温水浸泡2小时。2、红枣去核洗净，用温水浸泡20分钟。3、砂锅置火上，加入足量的清水，将浸泡过的红豆、薏米一起倒入锅内，用大火烧煮。4、待水烧开后，转为小火继续烧煮，加入红枣，煮至红豆、薏米变为软烂，再加入适量的红糖来调味即可食用。

另外，也可以根据自身的体质，适当给红豆红枣薏米粥做一些加减法，比如痛经的女性，可以把薏米去掉，将红豆、姜片、红枣、红糖熬制成甜汤，这样既能温暖小腹，又可缓解痛经；体质偏寒的人，可以在红豆红枣薏米粥里面加一些温补的食物，如桂圆，这样就能中和薏米的寒性。

值得注意的是，但长期食用红豆红枣薏米粥并非好事。因为红豆、薏米都是利水、消肿之物，长期食用可导致人体丢失过多水分，因此，如非体内有邪湿，不宜经常食用红豆红枣薏米粥。