香辣虾的做法

　　香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。那么香辣虾的做法是什么呢？

香辣虾的做法

想必大家都喜欢吃香辣虾，香辣虾口味属于鲜辣，是典型的川菜，但怎么做香辣虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。香辣虾的做法也非常简单，也很适合在家里做。下面为您带来香辣虾的详细做法！

主料：基围虾

辅料：红薯、芹菜、葱、姜、干辣椒

调料：豆瓣酱、老抽、料酒、食盐

做法：

1、材料洗净，把虾去须去虾线，地瓜去皮切成条，芹菜切成小段备用。

2、葱姜，辣椒处理好，锅内放油，至6.7分热放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。

3、接着再把地瓜条放入油中，炸至金黄，捞出沥油备用。锅内留适量油，烧至5分热，放入一匙豆瓣酱，划开炒香。

4、放入葱姜辣椒，炒香，再放入芹菜，翻炒。

5、再把提前炸好的地瓜条和虾放入，再放入料酒，酱油和盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

不用地瓜的话，可以用土豆代替，但地瓜和虾在一起，真是绝配呢。

香辣虾的营养价值

香辣虾属川菜，香辣虾的做法简单是菜谱里的常见菜，香辣虾口味属于鲜辣，做法属炒菜类。香辣虾不仅美味多汁，还含有丰富的营养价值。那么香辣虾的营养价值有哪些呢？大家如果不清楚不妨看看下面，香辣虾的营养价值具体有哪些！

1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

2、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙 的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症 。

3、《本草纲目拾遗》 中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。

4、盐水虾还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。

香辣虾吃多会上火吗

鲜香麻辣香辣虾，这酸爽！小周末约上几位好朋友一起踏青赏花之余，当然也不能缺少美食喽。虽然说3月不减肥，4月徒伤悲，不过百科君认为吃得就是福气，对吃的方面一定不能将就哦！对于爱吃辣的妹纸而言，这个年头找男票重要，但是吃香辣虾也是头等大事呢。

不过天气越来越干燥了，想要hold住美美的肌肤，吃香辣虾可不能过火呢，否则皮肤会变差哦。如果你是容易上火的类型，建议你还是少吃香辣虾了。而且每次吃完燥热的食物之后都最好找点清凉的食物“下火”，不然又胖了，满脸痘痘了，里女神的道路更加远了呢。

最后百科君给大家介绍一道清凉下火的糖水，冰糖雪梨汤。首先准备雪梨和银耳哦，雪梨去皮去壳，切小块后倒入汤锅中，加入银耳、冰糖，撒上枸杞，然后炖1个小时左右就可能愉快开喝了哦！

香辣虾可以隔夜吃吗

香辣虾味道棒棒哒，如果不能及时吃完，可以放在第二天继续吃吗？对于每天忙成狗的上班族而言，带个爱心便当当午饭还真是挺美的，不用每天都吃那么油腻腻的快餐。所以香辣虾放到第二天当Lunch好不好？

海鲜类是不可以隔夜吃的哦。如果隔夜的话，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，万万不可以隔夜吃哦，否则只能倒掉了。

所以各位筒子还是将诱人的香辣虾吃清光吧，一起光盘行动！

除了香辣虾之外，也有些食物是不能隔夜吃的呢。鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜以及海鲜类都是不能隔夜吃的哦。青菜新鲜吃能补充纤维素，促进消化，还能补充各种维生素和微量元素的，但是隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦，会致癌呢。

香辣虾的食用注意事项

在吃虾的季节到来时，常常有许多人在餐馆会点上一份美味的香辣虾。但是香辣虾并不是什么人都能吃百无禁忌的。对于这道美味其实也是有很多注意事项的。那么香辣虾的食用禁忌有哪些呢？下面就跟着小编具体来看看吧！

1、食用盐水虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸 ，从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用；

2、吃盐水虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品；

3、吃虾不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 这些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状，大大影响肠胃的消化功能。 所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良；

4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质 和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食，不仅会降低蛋白质 的营养价值，而且鞣酸 和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。