果冻

果冻是一种甜食，来自于西方，果冻的形状可爱，质地更是Q弹，呈半固体状或无固定状，最重要的是果冻颜色缤纷多彩，深受小朋友们的喜爱。但是如果妈妈们要自制果冻，要如何下手呢？赶紧来关注妈妈网百科果冻专区，告诉你自制果冻的做法。

果冻的热量

果冻是一种甜食，于是有很多人担心它的热量，那么果冻的热量到底高不高呢？其实果冻的热量是不高的，在100克果冻中，热量只有70卡，跟不少零食相比都是比较低的，连100克米饭的热量都有一百多卡呢，所以果冻的热量并不高，减肥期间吃一些是没啥问题的。而且果冻中含有膳食纤维，具有促进消化的作用，因此还有间接的减肥功效呢。

想知道果冻的热量到底是处于什么水平，简单，让我们看看同类的零食热量，你就有了更加直观的了解了，在100克冰淇淋中，热量是127卡，在100克蛋糕中，热量高达347卡，在100克薯条中，热量是298卡，同样是零食，果冻跟以上这些食物相比，热量都是比较低的，所以大家不用过多的担心，它不会增肥的。但是需要注意的是，果冻并不是一种健康的食物，它其中的添加剂很多，经常食用的话会对身体造成副作用的，建议大家适量食用。

果冻的危害

果冻的外形十分诱人，尤其能够吸引小朋友，连不少大人都爱上这种酸甜可口的零食，但是你知道吗？果冻可并不是水果制品哦，它更多的是由各种食品添加剂制成的垃圾食品，不过有些果冻中会有一些水果果肉的成分，但是由于不是新鲜的水果，而且添加了防腐剂，而让它成为一种并不健康的食物，说了这么多，其实果冻究竟能够对我们的身体有哪些危害呢？

首先，吃太多果冻，尤其是儿童，是会影响到身体对脂肪和蛋白质成成分的吸收的，而这又会干扰身体对铁、锌等微量元素的吸收和利用，它的直接后果就是导致偏食，妈妈们都知道偏食是一种很难纠正的坏习惯，不想让你家的萌宝变成挑食鬼，就少让它吃些果冻吧。

其次，果冻的添加剂是很多的，这些人工的添加剂会对我们的身体构成什么危害呢？这些添加剂吃起来不仅没有什么营养，还会加重肾脏的负担，我们都知道肾脏是用来排泄的，而这些添加剂太多会增加肾脏的负担，甚至让一些毒性物质在体内残留，影响我们的新陈代谢，对青少年儿童的生长发育是有影响的。

除了这些以外，果冻的危害主要在于影响营养物质的吸收，因为这类零食会破坏食欲，对我们吸收营养成分影响还是比较大的，妈妈们应该知道，经常吃零食的小朋友是很容易偏食，挑食的，所以少吃些零食是最好的选择，可以让新鲜的水果来丰富小朋友的日常饮食。

西瓜果冻的做法

西瓜果冻尤其适合在夏季食用，可以解暑，还是无聊时美味的小零食，家里有小朋友，可以DIY一些西瓜果冻，让我们来看看西瓜果冻的具体做法吧。

准备材料：西瓜、鱼胶、白糖

做法：

1、将半边西瓜的瓜瓤取出，挖出里面的瓜子，与白糖一起放入榨汁机中榨汁；

2、将鱼胶粉加入凉开水搅拌均匀；

3、将鱼胶粉倒入西瓜汁中，搅拌均匀；

4、把3中准备好的材料倒入空的西瓜壳中，放入冰箱冷藏3小时左右，凝固就可以吃了。

西瓜果冻做好之后，和原本的西瓜看起来很像，只是“果肉”更加晶莹剔透，吃起来有吃果冻的感觉，绝对是一次很奇妙的味觉体验，而且为了让它看起来更真实，还可以将开始挖出来的瓜籽放一些进去，凝固好之后跟切西瓜一样切开吃，你可以试试哦。

枸杞果冻的做法

果冻这种食物看起来很难做，其实只要你有材料就很容易哦，做果冻我们可以用鱼胶，买一袋吉利丁片（也就是鱼胶）就可以轻松做出果冻了，枸杞也是生活中比较常见的食材，只要有这些，保证你也能做出美味的果冻，而且比在市面上的购买的吃起来更放心呢。

准备材料：吉利丁片、枸杞、桂圆、红糖

做法：

1、将吉利丁片放在冰水中浸泡备用；

2、把枸杞和桂圆洗净后切成小粒；

3、将桂圆和枸杞加清水煮开，转小火后加入红糖和浸泡过的吉利丁片；

4、等锅中的食材完全融为一体之后，关火放凉；

5、将4中放凉的食材倒入果冻磨具中，盖上保鲜膜，放进冰箱，2个小时左右就可以拿出来吃了。

樱花果冻的做法

樱花果冻，听起来就是一种十分浪漫的小吃，因为樱花本身就是一种浪漫的事物，只是没想到它还可以用来做食物，让我们一起来看看樱花果冻应该怎么做吧。

准备材料：樱花干（可以买到）、魔芋粉、糖

做法：

1、将樱花干放在开水中浸泡一段时间；

2、放适量魔芋粉在碗中，加入清水和糖进行搅拌，加入泡好的樱花；

3、把2中准备好的材料放入锅中煮开，然后再继续煮3分钟；

4、将煮好的魔芋粉倒在磨具中，可以事先准备一些可爱的磨具，比如心形的，星星形状的，干了之后就是美味的樱花果冻了。

樱花果冻的制作过程是不是很简单呢？其实魔芋粉也可以用果冻粉或者鱼胶粉来代替，糖也可以根据大家自己的口感来放，樱花有一股清甜的味道，吃起来很不错哦！

酸奶果冻

对酸奶果冻的喜爱，不仅源自于它晶莹剔透的可爱外观和Q弹爽滑的独特口感，还因为酸奶果冻其含有的丰富营养价值。

酸奶果冻，顾名思义就是主要以酸奶为原材料制作而成的果冻甜品。酸奶被公认为是一种老少皆宜的营养食品，营养价值丰富，蕴含大量的钙质、乳酸、蛋白质、人体所需的氨基酸以及多种维生素成分，长期饮用即可保证人体钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人体抗病能力。而酸奶果冻中，保留了其原材料酸奶的大部分营养成分，因此酸奶果冻的营养价值也很丰富，能为人体提供钙质，并起到调节肠胃功能。

另外，酸奶果冻中，果冻的形成一般情况下都离不开材料“海藻胶”。海藻胶是一种天然食物添加剂，在营养学上我们把它叫做可溶性膳食纤维。它跟水果、蔬菜、粗粮中的膳食纤维一样，对人体的主要营养作用就是调节肠道功能，特别是润肠通便作用。如果在制作酸奶果冻时还加入了低聚糖成分，那么还加强肠胃的消化吸收功能、减少肠胃患病几率。

酸奶果冻还有一个优点，就是低热量，它几乎不含蛋白质、脂肪等任何热能营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。