猪肉

在肉类中，猪肉是最常见的食物，丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，补充我们人体所必需的养分，作为日常生活的主要副食品，猪肉能够补虚强身，尤其对于病后、产后人群来说，是很好的滋补品，能够帮助身体快速恢复营养和能量。本专区将为你介绍各式猪肉美食，让你轻松学会制作美味猪肉佳肴。

土猪肉

有土鸡、土鸡蛋自然就有土猪肉，当然了，这里的土猪肉不是我们寻常意义上的“土”哦，它是指充满原生态气息的“土货”。那么土猪肉到底是什么玩意儿呢？

土猪肉其实土猪身上的肉，而土猪就是散养在农户家中，吃着米糠和剩饭长大的猪，不是养殖场里饲料喂养的猪。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气息，所以很是受人欢迎。

目前市场上能够被称为土猪的，有四种：一种是农民家养的土猪身上的猪肉，这种是较为正宗的；第二种是半现代半传统方式喂养的猪；第三种是引进国外品种，以放养的方式喂养的猪；最后一种是特种养殖，包括和野猪杂交后的品种。

严格意义上来说，能够被人们所喜爱的，自然是农民家养的猪了，而那些其他各种方式喂养的猪，则变成了“土”到不行的猪。

黑猪肉

　　黑猪肉刚进入市场的时候，很多人都不适应食用黑猪肉，但了解黑猪肉特点之后，对这种黑色的猪肉逐渐产生了好感。因为黑猪能够吸取更多的紫外光线，黑猪的防病能力也非常好，黑猪肉的肉质细腻，而且更健康。

野猪肉

野猪肉嚼劲十足，口感好，而且味道鲜香，比一般的猪肉味道更好，而且营养丰富，脂肪含量低。在制作野猪肉菜肴的时候，如果觉得野猪肉腥味很重，可以买点熏制过的野猪肉，味道一样的清香。下面小编介绍两款野猪肉做成的料理，有兴趣的妈妈可以学着做做呢。

芹香野猪肉

原料：野猪肉，芹菜，蒜，盐，辣椒。

制法：

1、野猪肉洗净，切块。

2、芹菜，大蒜洗净，切小。

3、辣椒去籽，洗干净，切丝。

4、锅中放油，烧热，倒入野猪肉，稍微翻炒。

5、往锅里放油，放入辣椒丝。

6、往锅中倒入芹菜和蒜头，略炒，放盐。

7、最后开大火炒两分钟左右就可以了。

泡椒炒野猪肉

原料：野猪肉(熏制)，泡椒。

制法：

1、洗净野猪肉，切片。

2、将野猪肉放锅内隔水蒸。

3、泡椒洗净，切丝。青蒜切段备用。

4、锅内倒少许油烧热后，下泡辣椒爆香，放入熏肉，翻炒。加适量清水，盖上锅盖，最后放青蒜煸炒片刻即可出锅。

猪肉丸子汤的做法

猪肉丸子汤是一种家常的汤品，它营养丰富且容易老少咸宜，尤其是宝宝，用来补充营养最适合不过了。

材料：猪肉150g，香菇2朵

配料和调味料：盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量

做法：

1、香菇洗净切成末。

2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。

3、切好的肉放入碗内，放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清。

4、用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。

5、烧一锅开水，用虎口挤成小丸子，用小勺放入开水内。

6、丸子煮熟后，放入青菜煮熟，加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。

猪肉饺子馅做法大全

猪肉是饺子中最常见的一种馅。因为猪肉是比较大众的肉食品，而吃起来味道又很鲜甜，因此大家都喜欢拿猪肉当饺子馅。今天，我们就介绍一下猪肉饺子馅做法大全。

做法一：

食材准备：肥瘦猪肉、小香葱、色拉油、调味品

制作步骤：

1、香葱洗净切成碎末，猪肉解冻备用。

2、将猪肉剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。

3、将剁好的葱放入肉末里，并放入色拉油、酱油、香油以及盐。

4、不停地搅拌，知道肉馅与葱末等拌匀即可。

做法二：

食材准备：猪前夹肉、莲花白、姜、葱、料酒、精炼油、调味品

制作步骤：

1、猪肉去皮洗净，切成肉末；莲花白洗净，切末，再用精炼油拌匀备用。

2、将葱、姜都切成末备用。

3、在猪肉粒上撒入姜末、葱末、料酒、胡椒粉、味精、精盐、香油拌匀，再加入莲花白和匀即可。

做法三：

食材准备：五花肉、白菜、调味品

制作步骤：

1、将五花肉剁碎，葱姜切末备用。

2、白菜洗净剁碎，随后在菜里倒入适量油，并加入酱油、面酱等进行搅拌。

3、将肉馅倒入拌好的白菜里，根据个人口味放入盐和味精进行调味。

4、倒入香油搅拌均匀即可。

怀孕能吃猪肉脯吗

猪肉脯十分美味，那么怀孕的准妈妈们可以吃猪肉脯吗？根据医生建议，孕妇要少吃猪肉脯。因为猪肉脯中含有少量亚硝酸钠，它是不利于身体健康的，在怀孕期间要避免过多食用含亚硝酸钠的食物，例如腊制品也是不建议食用的。

另外，在猪肉脯这类加工制品中，含有各种食物添加剂，还有防腐剂，这些都是不健康的成分，不利于胎儿的发育，对成人的健康也是不利的，因此妈妈们还是要忌嘴的哦。