樱桃萝卜营养价值

萝卜是生活中常见的一种蔬菜，它的种类有很多种，其中有一种叫樱桃萝卜。樱桃萝卜是一种小型的萝卜，外貌和樱桃十分相似，是中国的四季萝卜中的一种。因为其外形，起名为樱桃萝卜。樱桃萝卜现在很受大众喜爱，除了它悦目的外观，清甜的口感外，樱桃萝卜还具有很高的营养价值。接下来让我们具体地来了解一下。

樱桃萝卜营养价值

樱桃萝卜中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌有着很好的抑制效果；樱桃萝卜性甘、凉，味辛，对胃胀有着很好的调节效果，可以解毒散瘀；樱桃萝卜中含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物可以帮助抗菌；樱桃萝卜所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用，并且能防止胆结石的形成。

另外，樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3-4倍，还含有较高的矿物质元素。

樱桃萝卜的种植方法

樱桃萝卜的种植是十分方便的，可以在家自己种植自己食用。种植方法是：将有机土壤放入到盆子里面，种子撒播在土面上，每穴放入3-4粒种子，间距约是5厘米。

生长期的时候要保持土壤的湿润，尤其肉质根开始膨大的时候更要注意及时的浇水，每次浇水都要均匀浇水。樱桃水萝卜的适应力比较强，但是在叶片生长的旺盛期和肉质根膨大期最好给予充分的光照，夏季暴晒的时候要注意遮阴，高温的时候容易生长不良，如果生长弱可以施一些肥，如果不弱则不需要施肥。大概一个月左右红红的樱桃萝卜就可以采收啦。

樱桃萝卜怎么做好吃

樱桃萝卜的吃法有很多，因为其本身口味清甜，一般生食是最可口的，也可以作为各种食物的配菜。樱桃萝卜根、叶都是可食用的，可做汤、腌渍，做中西餐配菜，也可荤素炒食。生食蘸醋或其他酱料脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。

樱桃萝卜的搭配宜忌

樱桃萝卜不可与人参同时食用，两者搭配在一起会有相克的作用，对健康有影响。另外，樱桃萝卜含有较高的水分、维生素和矿物质，尽量不要喝水果同时食用，或者相隔时间过近食用。水果中也含有各种矿物质，两者一起食用会使矿物质摄入过多，易诱发和导致甲状腺肿大。樱桃萝卜作为一种营养价值很高的水果，兼可口与营养，适宜各类人食用。