培根金针菇卷

培根其实是腊肉的一种，它含有丰富的中磷、钾、钠，而食用金针菇，可以促进体内新陈代谢，同时可以预和治疗肝脏及胃肠道疾病。大名鼎鼎的西餐名菜“培根金针菇卷”怎么做呢？让妈网百科来教你吧！

培根金针菇卷怎么做

培根金针菇卷是一道西餐，西餐历来都是以精致和讲究著称，不过这道培根金针菇卷的做法非常简单，自己在家也可以做。

主料：培根、金针菇。

辅料：黑胡椒分、料酒、酱油、糖、蚝油。

制作步骤：1、把金针菇散开并洗干净，把根部去掉，放入沸水中烫十秒左右捞出，放在一旁备用。2、把培根对半切开。3、取一小撮金针菇放在切好的培根上，卷裹起来，卷好后用牙签在培根的接口处穿过去，做好固定。4、在平底锅中放入少许油，待油热后，把培根金针菇卷放入锅中，把它们煎到整体都变成金黄色，就可以取出放在碟子上。5、用酱油、料酒、糖和耗油调成美味的汁儿，然后把汁儿加热并浇在培根金针菇卷上即可。

如何用烤箱制作培根金针菇卷

如果想做出更地道的培根金针菇卷的话，建议大家用烤箱来制作这道菜。

用烤箱制作培根金针菇卷的方法也很简单。按照上面介绍的方法把培根金针菇卷好，并插入牙签固定。在烤盘上铺上锡纸，然后把培根卷放在锡纸上，并洒上适量的胡椒粉。等烤箱预热到200℃的时候，就可以把装有培根金针菇卷的烤盘放入烤箱内，放在中层，调为上下火，时间为15分钟，期间时不时翻动一下就可以。15分钟后，一道美味地道的培根金针菇卷就制成了。

培根金针菇卷的营养价值

培根其实是腊肉的一种，它含有丰富的中磷、钾、钠，还含有适量的胆固醇、脂肪等成分，具有开胃驱寒、消食的作用。

而金针菇含有大量的锌，有助于少年儿童的智力发育，被誉为“益智菇”和“增智菇”。经常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢，同时可以预和治疗肝脏及胃肠道疾病，同时具有预防癌症，抑制血脂升高等作用，可降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。

培根含有脂肪和胆固醇，而金针菇可以有助于脂肪和胆固醇在体内的消耗，所以培根金针菇卷是一道美味的健康菜式。